Verpflegung
Nach dem Motto «Ohne Mampf kein Kampf» werden in den Truppenküchen der Schweizer Armee täglich etwa 40'000 Mahlzeiten zubereitet.
Was ist Bedarfsverpflegung?
- Die Verpflegung richtet sich, wenn immer möglich, bedarfsorientiert aus. Dabei ist den besonderen Essgewohnheiten (religiöser Verzicht, vegetarische Kostform oder Allergien und Intoleranzen) des Angehörigen der Armee (AdA) so lange wie möglich Rechnung zu tragen.
- Die Truppe verpflegt grundsätzlich Schweizer Erzeugnisse (Fleisch, Geflügel, Milch- und Eierprodukte) und berücksichtigt beim Einkauf die regionale und saisonale Produktion.
Präzisierung Schweizer Produkte und Fisch Label - Eine abwechslungsreiche, den Arbeiten und der Witterung angepasste Ernährung, steht im Vordergrund.
Waffenplatzküchen
Militärische Formationen die keine eigene Küche führen oder Detachemente welche in der Nähe von Waffenplätzen im Einsatz sind, können auf Waffenplatzküchen basieren.
Übersicht sämtlicher Waffenplatzküchen inklusive Telefonnummern und E-Mail und Kontakte
Reglemente
Die aktuellsten Reglemente sind im Learning Management System (LMS) zu finden. Link zum LMS
Wer keine Berechtigung zur Benutzung des LMS hat und ein Reglement in elektronischer Form wünscht, kann dies bei verpflegung.lba@vtg.admin.ch bestellen.
Wer ein Reglement in Papierform will, wendet sich an verkauf.militaer@bbl.admin.ch.
- 60.001 Verpflegung in der Armee
- 60.002 Lebensmittelhygiene in der Armee
- 60.003 Mobiles Verpflegungssystem
- 60.006 Kochrezeptbuch
Verpflegungspläne und Dokumente
Informationen für Lebensmittellieferanten
Auskünfte über WK-Formationen erteilt die Feldpostdirektion (feldpost(at)post.ch / +41 31 381 25 25).
Die Kontaktdaten der grösseren Waffenplatzküchen finden Sie im Register Waffenplatzküchen.
Links
Inhaltsverzeichnis
Weitere Internetseiten der Fachstelle Verpflegung
Armeeproviant
Der Armeeproviant garantiert die Durchhaltefähigkeit der Schweizer Armee in ausserordentlichen Lagen und ist Teil der Bevorratungsstrategie.
Dein Treibstoff in der Armee
Gesunde Ernährung für optimale Leistung oder «Wie du dich durch deine Ernährung leistungsfähig hältst». Ein kleiner Ratgeber mit Tipps und Tricks für deine Dienstleistung.
Gastronomie
Seit 2006 bieten wir in fast allen Waffenplatzküchen Ausbildungsplätze für eine zivile Lehre als Köchin/Koch EFZ an. Fast 40 Kochlernende bei der Armee unterstützen die Militär-Küchenteams bei ihrer täglichen Arbeit und leisten so einen wichtigen Beitrag für die Moral der Truppe.
Kontakt
Wylerstrasse 52
3003 Bern