Verpflegung
Nach dem Motto «Ohne Mampf kein Kampf» werden in den Truppenküchen der Schweizer Armee täglich etwa 40'000 Mahlzeiten zubereitet.

In der Armee wird von der Bedarfsverpflegung gesprochen. Das bedeutet :
- Die Verpflegung richtet sich, wenn immer möglich, bedarfsorientiert aus. Dabei ist den besonderen Essgewohnheiten (religiöser Verzicht, vegetarische Kostform oder Allergien und Intoleranzen) des Angehörigen der Armee (AdA) so lange wie möglich Rechnung zu tragen.
- Die Truppe verpflegt grundsätzlich Schweizer Erzeugnisse (Fleisch, Geflügel, Milch- und Eierprodukte) und berücksichtigt beim Einkauf die regionale und saisonale Produktion. Detailinformationen hier herunterladen.
- Eine abwechslungsreiche, den Arbeiten und der Witterung angepasste Ernährung, steht im Vordergrund.
Waffenplatzküchen
Militärische Formationen die keine eigene Küche führen oder Detachemente welche in der Nähe von Waffenplätzen im Einsatz sind, können auf Waffenplatzküchen basieren.
Übersicht sämtlicher Waffenplatzküchen inklusive Telefonnummern und E-Mail
Reglemente
Die aktuellsten Reglemente sind im Learning Management System (LMS) zu finden. Link zum LMS
Wer keine Berechtigung zur Benutzung des LMS hat und ein Reglement in elektronischer Form wünscht, kann dies bei verpflegung.lba@vtg.admin.ch bestellen.
Wer ein Reglement in Papierform will, wendet sich an verkauf.militaer@bbl.admin.ch.
Folgende Reglemente werden im Verpflegungsbereich angewandt:
- 60.001 Verpflegung in der Armee
- 60.002 Lebensmittelhygiene in der Armee
- 60.003 Mobiles Verpflegungssystem
- 60.006 Kochrezeptbuch
Verpflegungspläne
Diese Vorlagen gewähren eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung während der Dienstleistung. Der Menüplan ist als Basis zu betrachten und soll dem Tätigkeitsprogramm der Truppe angepasst werden.
-
Verpflegungsplan leer
01.03.2023 | XLSX, 638 KB -
Verpflegungsplan Frühling
24.01.2023 | XLSX, 666 KB -
Verpflegungsplan Sommer
24.01.2023 | XLSX, 691 KB -
Verpflegungsplan Herbst
24.01.2023 | XLSX, 698 KB -
Verpflegungsplan Winter
24.01.2023 | XLSX, 699 KB
Fachbereich Verpflegung
Wylerstrasse 52
CH-3003 Bern
- Tel.
- +41 58 462 30 64