Produits locaux

Les chefs de cuisine de l'Armée suisse créent actuellement des plats du terroir variés pour les soldats : du gratin, de la soupe à la courge, des jalousies aux pommes. Plus de 12'000 personnes astreintes au service savourent sur leur lieu de service, pendant la Semaine du Goût, des produits du terroir et des menus authentiques. La Semaine du Goût a pour objectif de sensibiliser toute la Suisse, et donc l'armée, aux différentes spécialités suisses et aux découvertes gastronomiques. Selon Adrian Bader, chef de la subsistance à Schönbühl : « Je suis ravi de faire plaisir à mes camarades au sein de l'Armée suisse en leur proposant quelques savoureuses spécialités suisses pendant la Semaine du Goût ».

Divers sites

Sur divers sites de l'Armée suisse, de Jassbach (BE) à Monte Ceneri (TI), de Payerne (VD) à Emmen (LU), la troupe mange des plats locaux pendant cette semaine. Les soldats sont contents, comme le confirme la recrue Haller : « Ces menus me rappellent la cuisine de ma grand-mère, qui nous préparait toujours des menus de saison de la région de l'Emmental ». Les produits proviennent de la région et convainquent par leur intensité gustative. Grâce à la Semaine du Goût, des personnes de toute la Suisse d'origines différentes se réunissent pour manger ensemble de manière saine. L'Armée suisse et ses cuisiniers participent aussi à cette diversité. Ils cuisinent tous les jours pour la troupe et remplissent les assiettes avec des menus riches en vitamines. La troupe est ainsi parée au combat car il est clair, aujourd'hui aussi : sans repas, pas d'engagement !